Chapinjonsoppa!

Jag känner att jag är sugen på soppa men att köpesopporna är väldigt salta och jag vill dra ned på saltet, är så svullen!

Idag testade jag. Det var flera år sedan jag gjorde soppa och började således lite enkelt.

Fräste 1/2 kg hackade champinjoner med 1 stor hackad gul lök.
Lade detta i 5 dl vatten med en svampbuljongtärning.
Kokade upp och körde hårt i mixern.
Tillbaka med "sörjan" i kastrullen och i med 5 dl matlagningsgrädde.
Kryddade med 2 pressade vitlökar, vitlökspeppar och cayennepeppar.

Stekte sedan 100 gram skivade färska champinjoner ihop med 2 pressade vitlöksklyftor och lade i sist.

Kokade ihop soppan ordentligt och den blev riktigt god, varm och kryddig i höstmörkret.
Hade ju inte skadat med lite salt men jag avstod! Ska vänja mig utan salt.

Kommer smaka finemang med brödet jag bakade häromdagen!

Glutenfritt mörkt gott bröd!

Igår tänkte jag att ja skulle baka ett bröd till mig. Jag använde receptet "Lindas mörka glutenfria bröd" googlat från nätet som beskrivs nedan men det blev några utbytta ingredienser då jag inte hade allt. Jag tog t ex havregryn i stället för hirsflingor och fibrex.
Degen blev som en lös gröt som man hällde i formen.
Jag trodde den skulle jäsa upp lite men det gjorde det inte. Ut kom denna platta men jäkligt goda brödlimpa som jag hoppas skall vara lite nyttig i varje fall.